Pralinki

W jaki sposób degustować pralinki?

Degustacja czekolady jest jedną z przyjemności życiowych, dlatego bardzo ważne jest aby odbywała się ona we właściwy sposób.

Wzrok

Nasz wzrok powinien ukazać nam czekoladkę gładką, z lekkim połyskiem.

Dotyk

Nasz dotyk powinien wyczuć aksamitną strukturę produktu. Prawidłowo wyprodukowana czekoladka rozpuszcza się dopiero w ustach. Różnica temperatury naszych palców i wnętrza jamy ustnej, to jakieś cztery stopnie Celcjusza.

Słuch

Nasz słuch powinnien usłyszeć charakterystyczny trzask łamiącej się czekolady.

Zapach

Pralinka powinna wydzielać specyficzny, delikatny zapach. Powinnien on nam przyjemnie kojarzyć się z kakao.

Smak

Celebrując czekoladę pozwól jej rozpłynąć się lekko w ustach, aby uwolnił się smak i zapach zewnętrznej warstwy. Połóż pralinkę na języku i lekko przyciśnij do podniebienia. Przegryź następnie czekoladę kilkakrotnie, aby wydobyć resztę smaku oraz poznać jej nadzienie. Po skonsumowaniu rozkoszuj się posmakiem.